对于许多人而言，家乡的美食，不仅仅是一种口感上的满足，更多的是情感上的慰藉和文化的共鸣。

每每过年，我总是被老家满满的年味儿唤醒。

去年冬天，我和家人又一起坐车回到了老家， 很快，进入了我梦寐以求的过年节奏，一家人忙着准备过年的必备吃食——糍粑。

糍粑，是我们家乡的传统美食，在小时候的记忆中，每年腊月开始，家家户户都会着手准备“打糍粑”。

打糍粑需要先将糯米用清水洗净，再浸泡2-3个小时，然后将白润润的糯米倒入预先放置在沸水中的木质蒸笼中蒸，在蒸的过程中，要时不时的往锅中加水，确保蒸笼底部被水浸湿10公分左右。随着老式灶台的火越烧越旺，糯米的清香开始萦绕在屋内，引得我垂涎欲滴，肚子也配合着咕噜咕噜的，真想先来一碗蒸糯米饭过过嘴瘾。蒸熟的糯米需要趁热倒入石臼中，好几个壮年人围着石臼，用木制的杵交替捣压糯米，妇人们偶尔插手去将石臼中糯米翻动一下，这个过程需要大家相互配合，一人一下地用力碾压，同时还要注意速度和力度，确保糯米能够在冷却之前被充分捣烂，变得黏稠。

好奇心强的孩子们总会忍不住添 “乱”。大家你退我挤，争先恐后的穿插进去，迫不及待的瞄一眼石臼中糯米的状态，其实小朋友们最期待的就是糯米碾好之后，大人们手中那根木杵上粘着的糯米糊糊，从大人们手中接过木杵，孩子们人手一根，喜笑颜开，抱着杵埋头就啃，嘴里香喷喷，心里甜滋滋，这一瞬间的幸福感都被这香甜软糯的糍粑糊糊填满。有时候我们这些孩子也会学着大人们的样子，拿着木杵你一锤，我一锤，敲打着石臼中的糯米，还相互较劲谁捶得更有力。孩子们胡乱的捣着，唱着大人们教的民谣，这是一种和谐，更是一个传承，是值得无数次回忆的瞬间！                   

妇人们会手法娴熟的把捣压好的糯米糊糊做成一个个圆圆的糍粑，春节临近，每一块糍粑都象征着一家人的团圆。当亲人们从五湖四海回到家乡，聚在一起，家乡的糍粑，或火烤、或油煎、亦或米酒炖煮、红糖浇淋。。。。。。异乡的游子们在唇齿接触到这糯甜的家乡味道时，那种直达心灵的归属感，是一种无以言表的满足，我想在这一瞬间，糍粑飘香，那种漂泊在外的艰辛已被家乡的美食消融。     

家乡的味道，是独特的，是日思夜想的；尽管糍粑不是山珍海味，也没有过多的花哨，但在游子们的内心却是无比珍贵的。在尝到传统的家乡美食的这一瞬间，是幸福的；这一瞬间，是快乐的；这一瞬间，将永远的存在我记忆深处!

指导老师：王卫英

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