世上美食万千，传统美食，地方味道，但唯独那个味道我永远也不会忘记，淡淡的清香流连齿间，久久回荡在我的脑海之中——家乡的桂花酱。

奶奶家门口曾经有一棵桂花树，一到秋季，院子里，桂香四溢。再过一段时日，桂花多得都从树上掉在地上，一片金黄，甚是好看。

我最喜欢看奶奶用一个小巧精致的铲子从地上收集满满一碗的桂花，再戴上老花眼镜从中拣出次品的桂花，用甘甜的井水一朵朵洗净。奶奶把洗净的桂花放在砧板上用刀熟练剁碎，我就在灶台后加柴。奶奶在大锅里加入清水和白糖，“囡囡，乡下大锅和家里锅子熬是不一样的，大锅熬要掌握时间和火候，慢工出细活。”等糖水上出气泡时，奶奶不急不忙地加入盐，过一会加入桂花末，然后不断搅拌，翻炒，熬成汁，桂花酱，就大功告成了。

瓶装桂花酱，我最喜欢。奶奶添一层桂花酱，我就加一层话梅片，直到奶奶要拧紧盖子，封存时，她就会用勺子舀一勺，偷偷塞进我的嘴巴里，而我总是不亦乐乎，嘴巴一抿，好吃极了。再过一个月以后，桂花酱将从封印中复苏，点亮了我的味觉，唇齿留香，但更多的是奶奶的爱。

一年年过去了，等长大时，回头发现，当年那个陪我嬉戏玩耍的老当益壮的奶奶，却因常年累积的疾病累倒在床。每每看见那双缺了一根手指，却还为我不顾辛劳做桂花酱的手，心里不禁一阵阵隐痛。

有一天，我在书上发现桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用，还具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤的功效，突然想起那驻扎在我味觉深处的感觉，在厨房里捯饬了老半天，按着自己依稀的记忆，做出来一个与童年记忆有些差异的桂花酱，双手捧起拿到奶奶跟前，奶奶先是一愣，才接过那罐桂花酱，她像一个充满好奇心的孩子，急不可待地打开盖子，尝了一口，满脸笑容，仿佛奶奶的层层皱纹里都溢出了欣慰。

桂花酱传承了传统美食的精髓，但在我心里，它永远是一份沉甸甸的爱，甜滋滋的爱，深深刻刻的爱。

指导老师：谢华芳

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