提起喜欢的美食，朝鲜族的我对泡菜情有独钟。

小时候，我和奶奶住在一起，每当我不爱吃饭，奶奶就会拿出她的独门法宝—韩国泡菜。因为小时候不能吃太辣，所以奶奶就会先把泡菜用水冲一下，然后把红艳艳的泡菜铺在白米饭上，颜色鲜艳让人看了就想吃，味道甜酸又有一点点辣味。不知不觉，我就吃光了一碗米饭。后来我长大了，奶奶就跟大伯去了韩国，但我依然能吃到小时候的味道，因为奶奶已经把泡菜的制作方法教给了妈妈。方法其实很简单，先把白菜切成两半，撒上盐腌制一个晚上，然后把调好的酱汁抹在每片叶子上面，酱汁里的蒜香扑鼻，每次妈妈做的时候，我都会在旁边偷偷地用手指沾沾酱料，然后津津有味地舔舔手指。抹好酱汁的白菜放在罐子里，保存一两天就可以吃了。每次吃到妈妈做的泡菜，就好像回到了小时候，仿佛奶奶还在我身边。

泡菜的吃法还有很多，做汤吃、炒着吃、烤着吃……我觉得最独特的还是包在生菜里和烤肉一起吃。周末的时候，我们一家常常去吃烤肉，爸爸会把烤得冒油的肉片，夹上一片泡菜，再卷进绿油油的生菜里，放在我们的盘子里，吃起来又香又脆，吃多少都不腻。

泡菜不但是朝鲜族的特色美食，更是我的最爱，它不仅可以让我胃口大开，还可以让我想起许多快乐又温馨的时光！                            

指导老师：单雯雯

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