“客至心常热，人走茶不凉。无由持一碗，寄与爱茶人。”茶在我心中有着很高的地位，不仅是因为茶是我国的传统文化之一，还是因为它是我家乡特有的礼仪文化之一。

我的家乡在四川。四川是茶的故乡，自古以来，四川人，尤其是川西的人，爱茶、嗜茶，茶成了生活中不可缺少的一部分。民间有句俗语叫：“当家不离七件事，油盐柴米酱醋茶”、“琴棋书画诗酒茶”；成语：“粗茶淡饭”、“茶余饭后”、“客来茶到”、“不茶不饭”便是明证。

茶，作为中华民族的举国之饮，在民间，千百年来，关于它的起源，有神话也有传说。我国第一部药物学专著《神农本草》书中关于茶的起源是这样记载的：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”

关于这段文字记载，有两个不同版本的传说。一是说神农为给百姓治病，尝遍百草以配制草药。在煮水时，茶叶偶然落入锅中，神农在品饮后发现其口感清爽，并具有一定的药效，便把茶叶作为可以治病的饮料向百姓推广。另外一个版本是说神农在尝百草配药时，食入金绿色滚山珠而中毒，倒在茶树下，有露水自茶树叶流入神农的口中解了神农所中之毒，从此，茶叶便被人们所应用。

在我的家乡，不管家里来了什么客人，沏茶招待是必不可少的。

夏日炎炎，我满头大汗地如往常一样放学回到家，一进家门，我便看到我们家来了客人，爷爷正好把茶盘、杯子、茶壶等一系列泡茶工具拿到茶桌上，准备沏茶招待客人。

由于今天我在学校已经完成了作业，我便静悄悄地坐在了爷爷身边，准备观摩一下我爷爷泡茶的娴熟技艺。这时，水壶里的水咕噜咕噜的烧开了，爷爷拎起水壶，水壶里的开水就像瀑布一样倾泻而下，茶杯里的茶叶顿时“水涨船高”、“火冒三丈”，一刹那，茶叶特有的清香扑鼻而来，爷爷拿起杯盖，沿着杯口，拂去茶叶中的浮沫，再快速的倒出茶水，爷爷说这叫洗茶，洗去茶叶在制作过程中的灰尘与杂质。

在客人的欢声笑语中，爷爷已经沏出了一壶淡黄色的茶水，那颜色真叫人喜欢啊，接着爷爷一杯一杯地倒入客人的小茶杯里，这时可要注意了，可不能把茶杯倒满了，因为在茶的文化里——即茶满送客。这我才意识到原来泡茶的文化规矩有如此之多，一不小心便会贻笑大方。

纵使在这炎炎夏日，大家汗流浃背，也抵挡不住这清香扑鼻，入口甘甜的热滚滚的茶。我看大家喝的那么香，于是就馋起来了，我让爷爷帮我也倒一杯，我也想喝。可爷爷满脸慈爱地说：“小孩子不可以喝茶，晚上会睡不着觉的。”我不信，便趁爷爷上厕所的功夫偷偷抿了一小口。哇，怎么这么苦呀！嗯？不一会儿，我嘴巴里竟然变甜了，我顿时觉得好神奇啊！难怪大家都如此喜爱它。

我突然就很想知道为什么家里一有客人来就要泡茶喝，我便跑去问爸爸：“爸爸，为什么一有客人来就要泡茶喝给他们喝呢？不能喝开水或者饮料吗？这么热的天气，冰镇饮料喝着多舒服呀！”爸爸笑了笑，抚摸着我好奇的小脑袋，说：“这可是我们家乡的礼仪和习俗呀，可丢不了！也不能丢。”

茶在我们中国已经有了几千年的历史了，这其中的变化演变至今，在现在的21世纪，饮茶不再是中老年人的专属，它经过现代年轻人的需求，茶文化已经流传到全世界。其中，有颇受年轻人喜爱的奶茶店，里面的什么奶茶呀，果茶呀，都有茶的身影，他们经过对现代年轻人的调查，做出了新的研制。

我个人认为，奶茶里的糖分偏高，对身体的健康是不利的，所以，奶茶虽好，但不能贪杯哦！

在我心中，还是古色古香的茶最健康，最值得传承。几千年能流传下来，可不是随便说说的，它的存在见证了中国传统文化的博大精深。

指导教师：陈凤

江海第一小学 图书馆 顾连花老师推荐