每个国家都有自己独特的传统文化，而我们国家也不例外！中华美德正是所有文化中独一无二的魁宝！我们都是中国人，自然要理所当然地继承我们祖先给予我们一笔丰厚的礼物！

春节是中国人民最隆重的传统节日，是象征团结、兴旺，对未来寄托新希望的佳节！如何庆贺这个节日，在千百年的历史发展中形成了一些较为固定的风俗习惯，有很多流传至今！其中有一个风俗习惯就是“吃饺子”！它代表了团团圆圆！

大家都知道在北方过春节家家户户都会吃饺子，当然我家也不例外，因为我的老家在北方，我六岁的时候妈妈就教会包饺子了。下面我来教大家“包饺子”！

包饺子可不是很容易做的！包饺子首先把食材准备好：面，水，饺子馅。还有一根最主要的工具擀面杖。通常饺子馅都是妈妈来做，因为我还不会做饺子馅，今天妈妈就来做个最简单的馅“韭菜鸡蛋馅”。妈妈在厨房做馅子，我来把面和了。首先我拿来面和水，刚开始水倒少了，揉出来的面拿起来就会掉面渣。接着我又加了点水，面都沾在我的手上了，唉！水总是加的不合适，一来二去我终于就把面和好了！这个时候大家不要急，先把面放在那儿一会，那样子包出来的饺子更好吃！过了一会妈妈的馅子也做好了，妈妈说：“你来擀皮子，我来包饺子吧”。想吃碗好吃的饺子还得看擀饺子皮的功夫。首先，把面切成几个小份，再把小块的面揉成细长条，再拿刀把它切成很小的一段，把它用手掌按成可爱的柿子饼大小，但是这个小段要均匀。然后就可以擀皮子了，一个手拿着小块面另外一个手拿着擀面杖。擀皮子是最难的一步，也是最主要的，如果皮子薄了饺子就会破，太厚了就不会煮熟！不一会的功夫我就擀出来一沓饺子皮来，接下来就是包饺子了，先把馅放在皮的中间，先用手把皮对折捏住中间再把两头捏紧，这样一个饺子就包好了！我迫不及待的让妈妈赶快去煮饺子了！

传承中华文化，弘扬民族精神，让我们的祖国繁荣昌盛！

指导老师：钱晋杰

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