今天早上，爸爸送我上学的时候就问我，晚上回家想吃什么菜？我毫不犹豫的回答; 油爆虾！爸爸说：好，爸爸给你做!

放学后,我惦记着我的油爆虾，一路飞快的向家里跑去，我想:爸爸是怎样烧出这道美味佳肴的呢？于是我打算去厨房一探究竟。

只见爸爸拿出买好的食材:虾，姜和蒜等材料，一并清洗了一下。

爸爸先把火打开，只见那火苗一下子窜了出来，真像是给锅围上了一条蓝色的裙子。接着爸爸在锅里倒入了些精制油，不一会儿一缕缕青烟从锅里升腾起来，爸爸先在油里放上葱姜，然后“唰”的一下把虾倒进了锅里，顿时，锅中响起了“噼里啪啦”的响声。我问:为什么菜倒入锅里会有噼里啪啦的响声呢？爸爸一边回答:“因为菜和锅里的温度差不多了”，一边又在锅里放了点盐，又继续挥动锅铲翻炒着虾。

虾在锅里的跳起了欢快的舞蹈，不知是跳探戈、还是华尔兹。原本穿着青色外套可是虾此时换上了一件红艳艳的礼服。此刻一阵阵香味扑鼻而来，我情不自禁地流出了口水。爸爸再向锅里放了一些酱油，作料之类的东西，，，一盘红艳艳，香喷喷的油爆虾就出锅了，，，，

我迫不及待的夹了一只塞进嘴里。此刻虾壳炸透了，色泽红润，红艳松脆，与虾肉若即若离。虾壳一触即脱，舌尖立刻碰触到鲜嫩无比的虾肉咸鲜微甜、风味独特，让人回味无穷。

爸爸告诉我一个道理：做任何事情都要有钻研的劲头，哪怕是一盘简单的菜也要认真研究要放多少的佐料才能让它发挥出独特的味道，就好像生活中，学习中不能遇到困难就中途放弃，看着我的爸爸心里更感激他，爸爸！辛苦啦！我长大了也要做你这样的人！

指导老师 王彩凤

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